西班牙伊比利｜超厚切梅花豬排

超高品質肉品簡單煮就好吃

喜歡露營後我們發現趣煮義這有趣的購物網，他們把品牌定位為「最適合舒肥、露營、隨意煮就好吃的嚴選食材」，正合我意！畢竟利用生鮮平台購買就是圖方便，萬一買回來還要另外處理乾脆去家樂福、全聯買買就好何必呢！因此用趣煮義食材煮東西我都很歡樂，真的是隨便煮就好好吃！完全符合我要的：「既是原型食物又便於烹調，不必料理技術就能讓美味上桌！」這麼讚的生鮮平台怎能不好好來分享！

趣煮義
伊比利豬肋條炒鮮蔬

Name: GOCHILL趣玩吧
Address: TW

趣煮義精選肉類很多，今天分享我最喜歡的幾種，像是伊比利豬肋條非常實用，很多吃法且不用有高超的料理料理手法就能很美味！簡單煎一下、烤一下立刻香氣四溢！相較外面一些餐廳，趣煮義豬肋條吃起來甘味更為顯著，也沒有討厭的腥味，那是因為它們嚴選「Bellota」等級豬肋條，代表豬隻以橡木子、櫟樹子、花草為主食，因此肉質比Cebo等級的豬肋條更為柔嫩，尤其油花會帶點果實香，才會讓Bellota等級豬肋條更為香氣四溢！

外加趣煮義已經將伊比利豬肋條包裝得十分便利，有時候露營、跟朋友去民宿包棟或不想出門的周末，準備個幾包起來，看是要煎或烤都很適合！也不必調味，頂多撒上一些玫瑰鹽(普通食用鹽也可以)！肋條本身油脂很香，就連食用油都不必另外帶，直接將鮮蔬或杏鮑菇一起炒來吃就非常香，又顯得鮮蔬特別清脆！簡單料理、隨便煮，可是營養跟賣相都滿分！像是這道伊比利豬肋條乍看很厲害，其實根本放下去炒一炒就完成，前後不花我20分鐘！

食材準備

趣煮義伊比利豬肋條一包
杏鮑菇1條
紅椒/黃椒各半顆
小黃瓜1條

烹調順序

杏鮑菇切片，紅椒跟黃椒、小黃瓜切成塊狀
如果希望趣煮義伊比利豬肋條吃起來更有味道一點，可以先撒上些許鹽巴跟胡椒粉，若喜歡原味可跳過此步驟
熱鍋30秒後，放入趣煮義伊比利豬肋條

伊比利豬肋條約有表面變色後，加入紅椒、黃椒、小黃瓜跟杏鮑菇放入一起炒！
快炒至伊比利豬肋條約有金黃色就差不多可起鍋了！

伊比利豬肋條本身就是主角，偷偷說我這盤完全沒放任何調味料、也沒放油！吃得超健康，口感又清爽！有時候黃先生還把這道當下酒菜呢！

趣煮義
美國安格斯特選厚切紐約客牛排

趣煮義的美國安格斯特選厚切紐約客牛排是我心中的牛肉王牌，因為有它我就能當個懶女人，芒果肚子餓前15分鐘準備，完全不用調味、頂多灑點玫瑰鹽跟胡椒，然後放到烤箱去，就準備可以吃了！哈哈哈！

趣煮義的美國安格斯特選厚切紐約客牛排特別在哪裡？它們嚴選來自美國Aurora angus beef極光牧場的紐約客，並以2.5公分的特厚切片最吸引人！這天芒果腸胃不舒服，芒果爸說要整個烤熟！瞬間我心中一堆掙扎，很怕好好一塊肉被毀了，不過為了孩子健康還是得熟透等等一堆murmur！結果，這一口下去超讓我意外，只吃3分熟的我竟然覺得全熟一樣Q彈、鮮嫩，還帶著豐沛牛肉湯汁，是另種完全不同層次的美味！

趣煮義｜蓮貞豚梅花豬排
簡易韓式炸豬排10分上桌

黃先生非常愛吃韓式炸豬排，不過試過很多肉片他都嫌太薄，後來發現趣煮義超厚切2.5公分的蓮貞豚梅花豬排正是他心中完美的韓式炸豬排厚度！肉食性吃肉就是要厚切呀！然後我要說，趣煮義這塊蓮貞豚梅花豬排是我目前市面上買到最無敵的厚切豬排了！

完全沒有腥味

過往切完豬肉都要用洗手乳狂洗手，以免留下腥味，可是蓮貞豚梅花豬排完全沒味道？以至於我只用清水洗了手，根本忘記要用洗手乳！事後才想到，咦？我剛沒用洗手乳會不會有味道？靠近一聞，一點丁兒都沒有！不只不殘留腥味在手上，吃起來更是完全無豬肉味！黃先生超滿意der！那是因為一般豬隻會在梅花部位注射藥物，而形成膿包，而蓮貞豚不注射抗生素與疫苗，因此沒有那股腥味！

炸豬排超適合，內酥外軟超JUICY！

我個人認為梅花部位是最適合拿來做豬排的部位，因油花雖然豐沛，但同時也富含水份！外皮炸過以後酥脆，內部細嫩而不柴！加上剛提到蓮貞豚無施打疫苗、抗生素，是來自花蓮純淨優質無汙染之頂級豬隻！另一方面，一般來說拿到豬肉都還得用廚房紙巾將血水壓乾處理，不然血水會太多，但改用趣煮義後肉類都可直接跳過這個處理步驟，看看我的廚房紙巾幾乎壓不出血水，可以直接醃漬了！便利度跟食用口感真心不同！蓮貞豚梅花豬排才會這麼適合拿來做炸豬排！