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超高品質肉品簡單煮就好吃


阿秀最近入手了氣炸鍋,網上訂的西班牙橡果香氣的伊比利豬也到了,
剛好這次228連假就來挑戰伊比利豬料理!!
A:一般油煎

首先!!用一般平底鍋薄抹油,把豬豬丟下去煎、
蔬菜用其他的鍋子煮好撈上來、撒上胡椒油就很好吃!!
入口醇厚的肉、軟嫩多汁、還有微微果實香
(核桃類的果實香味)根本比外面店家賣的好吃太多!!!
開吃趣煮義食材

西班牙伊比利豬排

還加上阿秀特製的蛋炒飯~

斷面肉長這樣,好嫩好軟!!!

當然有點擔心豬肉沒全煮熟會不會吃了不衛生,
但上網查了一下資訊,知道伊比利豬是少數由嚴格管控下長大的食材,
成長環境、飼料、屠宰過程都嚴格管控,所以含菌量相當的低,
可以做五分熟或是七分熟!!
肉質鮮嫩、乾淨衛生

西班牙伊比利豬排

如果一般的豬肉千萬別這麼做,但可如果不放心或是不習慣,可以做到全熟,但不要煮到老了,不然伊比利豬的果實香氣就會全沒了會很可惜~

由於伊比利本人真的油脂真的很豐富,
所以阿秀第二次挑戰氣炸鍋料理伊比利豬!

這次比之前用煎的簡單多了,蔬菜洗切後、跟伊比利豬排丟進去。
180度設15分鐘,就好了~(樂) <-更懶!超好吃的啦!!!!!

在家自己也可以當大廚!
厚度2.5公分油脂豐富入口柔嫩,真的沒有豬腥味(樂)。
阿秀要去吃伊比利豬了~~
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