西班牙伊比利｜超厚切梅花豬排

超高品質肉品簡單煮就好吃

露老爸&露瑪比和牛還好吃的氣炸西班牙厚切伊比利梅花豬 西班牙伊比利豬真的好好吃！比和牛還好吃的氣炸西班牙伊比利豬五花!相信很多人都知道西班牙伊比利豬是世界上最好吃的豬肉！ 西班牙伊比利豬它的特別之處是因為他的豬種·地中海獨特的氣候·養殖方式還有以香草橡樹果實橄欖為飼料，這些 獨有的特性造就了頂級的肉質與口感！

 

氣炸鍋簡單料理就好吃

到西班牙旅遊過好幾次，在西班牙時我就特別愛他們的煙燻肉品， 這次入手的新鮮的伊比利豬肉厚切豬排，厚度達到2.5公分，光是這個厚度就讓人期待它的口感了，豬排還有著如同大理石紋般的油花！！
一定要試看看的氣炸食譜

多汁飽嘴的伊比利梅花豬排

1)冷凍的豬排在室溫下退冰後，加鹽、橵欖油醃15分鐘左右
2)放入氣炸鍋中先用150°C氣炸 15分鐘，然後翻面190°氣炸3分鐘(我用的是#HYD氣炸鍋D-552，大家可以根據家裡的氣炸鍋的功能調整 )
3)甜豆洗淨放入滾水中川燙後撈出備用，馬鈴薯切粗條放入電鍋中用一杯水蒸熟。
4)將氣炸完成的豬排取出，有的仍略見血水，用錫箔紙包覆，放置8-10分鐘即可熟成。
 

真的是豬肉界的勞斯萊斯

瘦肉的部分也非常軟嫩，纖維細緻，真的一點都不像是豬肉！！更勝於頂級和牛，我們一邊吃著一邊讚嘆西班牙伊比利豬優秀的表現， 難怪他會被稱為豬肉界的勞斯萊斯！深深覺得好的食材， 真的是料理靈魂， 很開心能在家把這樣精緻高檔的食材，料理的如此美味，享受了美好的一餐！
回上層